Березовий сік вилити в каструлю і довести до кипіння, знімаючи піну. Після закипання додати цукор і лимонну кислоту, перемішати до повного розчинення. Вимкнути вогонь і простерилізувати банки для соку. Розлити сік по підготовленим банкам.7 квіт. 2021 р.
Скільки лимонної кислоти давати до березового соку?
Інгредієнти: березовий сік (3 л), цукор (6 ст. л.), лимон (1 шт.), лимонна кислота (0,5 ч. л.). Кеш
Як закрить березовий сік в домашніх умовах?
- Свіжий березовий сік процідіть через марлю і налите у скляну банку.
- Додайте у сік цукор і перемішайте, щоб він розчинився. Потім закиньте порізаний часточками лимон та ізюм.
- Щільно закрийте банку і поставте у холод на 3 тижні.
Кеш
Як заготовляти березовий сік?
Відміряйте 1,5 метра від землі (на цій висоті сік найсмачніший) та зробіть отвір спеціальним свердлом або ножем, напрямком знизу вгору, так щоби березовий сік вільно стікав униз. У жодному разі не можна користуватися сокирою. Глибина отвору може бути 2-3 сантиметри, залежно від товщини кори.
Березовий сік – 11 рецептів консервації в домашніх умовах
Як законсервувати березовий сік з лимонною кислотою та цукром. Найцікавіше поєднання для літа – ароматні трави та цитрусові, бо ці продукти дарують свіжість.